进入2015年最后一周，蔬菜类品种生产储运成本增加，蔬菜价格涨声一片。从河南开封各农副产品市场运行情况来看，本周商品货源充足，交易活跃，鸡蛋、食用油类价格回落幅度较大，水产品、蔬菜价格进入上升通道，部分品种价格涨势明显。在市价格监测中心重点监测的42个农副产品品种中，同比24涨13跌5平。
粮油类价格小幅波动。其中，标准粉价格环比同比持平；富强粉价格环比持平，同比上涨5.7%；大米价格环比上涨4.4%，同比有4.0%的降幅。另外，小米价格虽然环比大幅上涨14.3%，但是同比仍然有11.1%的降幅。
油类价格降幅较大。花生油、色拉油价格环比持平，同比分别上涨12.1%和17.1%。肉类价格有涨有跌。其中，鲜猪肉价格环比下降7.6%，同比上涨11.8%；鲜羊肉价格本月较为稳定，同比下降17.9%，为肉类降幅最大品种；另外，与去年同期价格相比，白条鸡价格下降4.6%，中等毛鸭价格上涨5.3%。鸡蛋价格经过短暂反弹，继续回落，环比上涨0.9%，但是仍低于去年同期价格20.8%。水产品类价格近期有涨有跌，重点监测的4个品种，与去年同期价格相比，除草鱼价格出现下降以外，其余品种价格均有小幅上涨。
受天气影响，蔬菜类品种生产储运成本大幅增加，近期多数蔬菜品种价格进入上升通道，并且部分品种价格涨势明显。重点监测的20个品种中，环比仅有5个品种价格出现下降；其中，丝瓜、生菜、青菜价格涨幅过半，芹菜、冬瓜、青椒、洋葱价格上涨超过20%。同比也是上涨的品种居多，其中冬瓜、洋葱、大葱价格上涨超过50%。
