重庆市开县通过不断探索大鲵人工繁殖技术；稳步发展大鲵养殖业；大力推进产品加工业三措施全方位打造大鲵产业。下一步，开县将加大在产品加工、品牌打造和产品宣传等方面的扶持力度，助推大鲵产业的健康发展。
一是不断探索大鲵人工繁殖技术。为解决我县大鲵苗种问题，2013年开始成立了大鲵人工繁殖课题研究小组，3年投资45万元，用于大鲵人工繁殖研究试验。通过两年的摸索，今年我县大鲵人工繁殖产卵率、受精率、孵化率分别达到76.2%、78%、69.7%，明年将进行大规模试验繁殖与推广。
二是稳步发展大鲵养殖业。一方面出台了《2014年冷水渔业发展扶持办法》，对新、扩建大鲵养殖池补贴200元/平方米，引进15公分以上苗种补贴60元/尾；另一方面加强养殖技术培训指导。开展冷水渔业养殖技术集中培训160余人次，实地一对一指导200余人次；截至到目前，我县大鲵养殖量达到26万尾，为下一步大鲵加工原材料的供应提供了保障。
三是大力推进产品加工业。一是成立了大鲵产业发展领导小组。由县长任组长，副县长马文森任办公室主任，小组重点是推动产品创新和市场开拓；二是修改完善了《开县冷水渔业发展规划》，初步制定了《开县大鲵产业园区发展规划》，规划建设成集工厂化养殖、“两苗”中心、研发中试、产品生产、健康服务、技术培训、营销体系等为一体的综合性产业集群。三是快速推进产品初加工生产。目前，重庆馗鲵冷水鱼养殖有限公司大鲵分割加工产品已经开始上市出售。
下一步，我县将加大在产品加工、品牌打造和产品宣传等方面的扶持力度，助推大鲵产业的健康发展。
